Al convegno organizzato a Ferrara dalle Donne Dell’Ortofrutta, Elisa Macchi, direttrice del CSO Italy e socia dell’associazione, ha presentato un’analisi sui consumi di ortofrutta nelle famiglie italiane. “In due anni abbiamo perso 850 mila tonnellate di prodotto”, ha detto riferendosi ai cali del 9% e del 6% che si sono registrati rispettivamente nel 2022 e nel 2023 e che riguardano un po’ tutte le referenze, con poche eccezioni. Ma se è vero che il prezzo medio al dettaglio è salito da un anno all’altro dell’11%, va anche spiegato al consumatore perché i prezzi aumentano e tutto quello che c’è dietro a un prodotto ortofrutticolo. “Perché ci si indigna se le mele costano 2 euro al chilo, ma non abbiamo problemi a spendere 3 euro al bar per un caffè e una pasta”.
Estratto di articolo da FruitbookMagazine
